Liste des ingrédients / Ingredients
- 20 grosses crevettes fraîches / 20 Large fresh shrimp
- 3 verres de riz blanc rond / 3 glasses of round white rice
- 2 à 3 échalotes ou 2 oignons rouges / 2 to 3 shallots or 2 red onions
- 1 paquet de dés de jambon blanc / 1 package of diced white ham
- 1 boîte de petits pois / 1 can of peas
- 1 œuf entier / 1 egg
- 2 gros champignons de Paris / 2 large button mushrooms
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive / 1 tablespoon of olive oil
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée / 3 tablespoons of salted soy sauce
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc nam / 2 tablespoons of nuoc nam sauce
- poivre du moulin, 1 pincée de sel / pepper and salt
- Décortiquez les crevettes (ôter la tête, la queue, les pattes, la carapace) puis réserver jusqu’au moment de servir
- Shell the shrimp (remove head, tail, legs, shell) and set aside until ready to serve
- Couper finement les échalotes et les faire revenir dans une grande poêle avec l’huile d’olive. Poivrez et salez
- Finely chop the shallots and heat them in a large frying pan with olive oil. Season with pepper ans salt
- Couper finement les champignons et les faire revenir avec les échalotes
- Finely chop the mushrooms and add them to the shallots
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire le riz selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez aussitôt après et réserver
- In a large pot of boiling water, cook the rice according to the time indicated on the package. Drain immediately and set aside
- Dans la poêle, rajoutez les dés de jambon, puis l’œuf entier que vous mélangez avec une cuillère en bois
- In the pan, add the diced ham, then the whole egg that you mix with a wooden spoon
- Rajoutez le riz et mélangez délicatement. Rajoutez les petits pois et rebelote. Puis, versez la sauce soja, la sauce nuoc nam et mélangez délicatement à nouveau
- Add the rice and mix gently. Add the peas and mix again. Then, pour the soy sauce, the nuoc nam sauce and mix delicately again
- Disposez dans un joli récipient puis déposez les crevettes sur le riz cantonnais. Dégustez sans attendre
- Arrange in a pretty container and place the shrimp on top of the Cantonese rice. Enjoy without delay
- Bon appétit !
La Tarte aux Grenouilles 