Liste des ingrédients / Ingredients
- Pour la pâte à pizza / For the Pizza Dough
- 350 gr de farine de blé / 350 gr of wheat flour
- 20 gr de levure de boulanger / 20 gr of baker’s yeast
- 220 gr d’eau (23 cl d’eau) / 23 cl of water
- 2 pincées de sel / 2 pinches of salt
- 1 bonne cuillère à soupe d’huile d’olive / A good soup spoon of olive oil
- Pour la garniture / For the topping of the Pizza
- 1 oignon jaune et 1 oignon rouge (doux) / 1 yellow onion and 1 sweet red onion
- 1 grosse boule de mozarella ou 2 moyennes / 1 big mozarella ball or 2 medium
- 1 barquette de lardons / 1 tray of lardons
- 1 boite de sauce tomate bio / organic tomato sauce
- gruyère râpé / grated gruyere cheese
- 2 tranches de jambon blanc / 2 slices of white ham
- poivre, herbes de Provence, piment d’Espelette /pepper, herbes de Provence, Espelette pepper
Pour une pizza sur une plaque de 25 X 35 centimètres / For a pizza on a 25 X 35 centimeters plate
- Mélanger dans un grand cul de poule la farine, le sel, l’eau et la levure préalablement délayée à la main dans un peu d’eau tiède. Pétrir, bouler et laisser dans le bol 2 heures
- Mix the flour, salt, water and yeast in a large mixing bowl, previously diluted by hand in a little warm water. Knead and leave in the bowl for 2 hours
- Étalez ensuite la pâte à pizza au rouleau sur la plaque avec en-dessous un papier sulfurisé préalablement froissé pour qu’il tienne mieux. Laisser reposer 30 minutes
- Roll out the pizza dough on the baking sheet with crumpled parchment paper underneath for better hold. Let it rest for 30 minutes
- Faire chauffer dans une poêle les lardons, l’oignon jaune coupé finement et la sauce tomate bio. Poivrez, parsemez d’herbes de Provence et une pointe de couteau de piment d’espelette. Puis étalez cette garniture sur la pâte
- Heat the lardons, finely chopped yellow onion and organic tomato sauce in a frying pan. Add pepper, herbs de Provence and a pinch of Espelette pepper. Then spread this filling on the dough
- Parsemer la pizza de gruyère râpé et de demi-rondelles d’oignon rouge finement coupé
- Sprinkle pizza with grated Gruyere cheese and finely chopped red onion slices
- Enfourner 20 minutes au four à 200 degrés
- Bake for 20 minutes at 392 degrees Fahrenheit
- Rajouter le jambon blanc en petits dés et la mozarella tranché
- Add the diced white ham and the sliced mozarella
- Enfourner 20 minutes ou plus (selon vôtre goût) au four à 200 degrés
- Bake for 20 minutes or more (as you like it) at 392 degrees Fahrenheit
La Tarte aux Grenouilles 